2024年12月12日　新見公立大学　地域共生推進センター棟 講堂にて新見公立大学NiU「鳴滝塾」Ⅺが開催され、多くの方にご参加頂きました。この市民講座では、新見市が誇る、和牛に焦点を当て、和牛の産地としての新見の和牛文化や、和牛改良の歴史、さらには消費者ニーズの変化や今後の予想など、多面的な視点からの議論が行われました。登壇者の熱いトークや参加者との質疑応答の様子などご覧頂きながら、多様性の重要性について、今一度思いを巡らせてください。

尚、今回の市民講座は、「新見公立大学　地域共生推進機構主催」のほか共催：竹の谷蔓牛活用推進協議会、助成：JRA日本中央競馬会のご協力で開催致しました。